料理

シュトーレン

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yちゃんにおすそわけしてもらったシュトーレン。

有名老舗洋菓子店(名前は失念)のもので本当においしい。

シュトーレンは以前にも食べたことはあるはずだが強い印象も

残ってないところをみるとこのシュトーレンが特別美味しいのか

もしれない。

検索してみるとシュトーレンの人気ランキングがあったりしてそれを

見たりするとシュトーレン食べ比べをしたくなって困ってしまう。

さらに困るのはこれは1個が大きいので買ってしまったら

かなりの量を一人で食べ続けなくてはいけなくなるのだ。

危険、危険!

グルメブロガーのランディさん一押しシュトーレンは1個4,200円だけど

充分その値打ちがあるそうな。

そんなの読んだらますます危険、危険!

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超高級米

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aちゃんから5㎏がなんと7,875円というお米の

おすそ分けが届いた。    (Thank you !)

テレビの「プロフェショナル・・・」でも取り上げられたという、もちろん無農薬、

有機栽培のお米で品表会で金賞をとっている折り紙つきの高級米です。

以前白米を食べていたとき使っていた雲井窯のご飯鍋、玄米食に変えてから

使ってなかったので、とり合えず今食べている玄米を精米機で白米にして

ご飯鍋で炊いてリハーサル。(久しぶりの白米はやっぱりおいしい!)

そして翌日、くだんのお米を慎重に水加減、火加減で炊きました。

そして試食。うーん、美味しい~。

で、でも・・・・この価格との整合性(?!)はというと・・・・・ビミョウ・・・

やっぱりいつも食べている無農薬のコシヒカリの玄米ごはんのほう

味わいが深く、毎日の食べ物という気がする。

(健康にもいいはずだし。)

もう1回炊ける分があるのでちょっと間を置いて

次は嗜好品として楽しみます。

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ランチ

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一乗寺駅への帰り道で「一乗寺中谷」という和風カフェで遅めのランチ。

「京雑煮のいろどりごはん、和菓子、飲み物付き」をカウンターでいただく。

お雑煮、赤飯、ひじきの煮物、ごま豆腐、昆布の佃煮のセットの後、

お菓子は武蔵饅頭とコーヒーをチョイス。

もともとお菓子処みたいで店内のショーケースには和洋菓子がおいしそうに

並んでいた。

その後、恵文社、北大路堀川の「風土」へ寄って京都駅から新幹線で名古屋へ。

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ホームメイド・ケフィア

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目下のマイブーム、ホームメイド・ケフィアです。

この箱の中に1gずつスティックパックされたケフィア菌が入っていて(菌は要冷蔵)

牛乳のパックに1本分を振り入れて室温に一日置いておけば出来上がり。

ヨーグルトより優れている点は説明によると

○酵母が生きているのでおいしい。

○乳酸菌の種類がおおいので体にいい。

    とのこと。

これを私は豆乳で作っている。

豆乳の紙パックで作ると固まったケフィアがスプーンで出す時崩れ、

モロモロして舌触りがよくないので、小さいパックに1こづつ分けるように

したらこれがgood。

酸味もあまりないので甘みを加えなくても美味しく食べられる。

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やお屋の二かい

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6月4日神戸への途中京都でのお昼ごはん。

錦市場の一角老舗八百屋の2階のお食事処。以前から一度行きたいと思って

いても時間が上手く合わなくて叶わなかったところである。

本日のお献立

    揚げ物  お野菜とお豆腐の寄せ揚げ

    炊き物  新牛蒡と山椒の含め煮

    小鉢   曙胡瓜、じゃが芋、人参、干し椎茸のきんぴら

    和え物  小松菜と茗荷の白ぽん酢和え

    汁物   やお屋の麦味噌汁

    ご飯   新生姜ご飯

    香物   やお屋のお漬物

    デザートは3種類のうちから私は実生柑を選んだ。

    御代は2,100円也

 こういった野菜料理を、美味しくランチで食べることができる店が少ないので

希少価値であることと京都ブランドがプラスしての御代になるんでしょうねえ。

野菜愛好家としては1度は押さえておきたいお店だったのでこれで満足!

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